LENGUA DE BOVINO (CONGELADO)
LENGUA DE BOVINO (CONGELADO)
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Lengua de Vaquillas Angus
Tiene un sabor ligeramente dulce; antes de comerse debe ser sometida a una limpieza exigente: primero a una cocción de unos diez minutos, en abundante agua y después, se deberá raspar con el filo de un cuchillo, hasta que quede despojada de su piel y de todas las impurezas que contiene. En cuanto al contenido nutritivo, se puede decir que es una carne con una buena porción de grasas y proteínas, por lo tanto su valor nutritivo es superior al de cualquier Filete. En la cocina, lo más frecuente es encontrar lengua nogada, en guisos y estofados, o bien en sándwich.
Producto congelado y envasado al vacío.
Código: ZML1CP
