Ingredientes

  • 800 grs. de lomo vetado
  • Sal gruesa

Cortar la pieza de lomo vetado en cuatro bifes bien gruesos. Cuando la parrilla esté con brasas de mediana intensidad, poner los bifes y dejarlos cocinar por ocho minutos. En ese momento darlos vuelta y salarlos.

Darles cuatro minutos más de cocción, voltearlos, salar una vez más y servir inmediatamente. Se pueden acompañar con papas previamente envueltas en papel de aluminio y cocinadas en la misma parrilla.


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